Un armadio per frollatura professionale ed efficace, dall’aspetto elegante, che non richiede il collegamento dell’acqua o un contenitore d’acqua.

Caratteristiche:

• 5 brevetti per modello d’utilità.
• Humicontrol®: umidità dell’aria a regolazione elettronica da 60 a 90% (non richiede il collegamento dell’acqua).
• Con sistema DX AirReg® integrato, flusso d’aria ottimale.
• Campo di temperatura a regolazione elettronica con passi da 0.1 °C: da 0 °C fino a +25 °C.
• Minima perdita di peso: per la frollatura di carne di manzo con osso dopo 4 settimane soltanto ca. il 7-8%.
• Ideale anche per la frollatura e lo stoccaggio di salumi come salame, prosciutto e altre varietà di carne.
• Da utilizzare anche come armadietto di stoccaggio per formaggio.
• Tensione: 220-240 V.
• Consumo di energia: 365 KWh all’anno.
• Capacità lorda e netta: 147/132 l.
• Dimensioni: 71 x 50 x 43 cm (dimensioni interne), 90 x 60 x 61 cm (dimensioni esterne).
• Peso: 52 kg.
• Colore: argento.