Info per la degustazione: intenso bouquet di fiori con delicate sfumature di lievito, grintoso e ben bilanciato al primo sorso, leggermente fruttato e vivace, di medio vigore con finale leggermente asprigno. Un classico conosciuto anche oltre i confini svizzeri.

Caratteristiche:

• Paese: Svizzera.
• Varietà di uva: Chasselas.
• Temperatura di servizio: 10-12 °C.
• Maturità: 2021-2024.
• Ideale con: pesce, pietanze leggere, carni bianche.

Comune vitivinicolo e centro della regione vinicola dello Chablais. La superficie vitata si estende su 130 ettari, l’83% dei quali è dedicato al bianco, essenzialmente Chasselas. Il restante 17% è riservato al rosso ed è piantato a Pinot Noir e Gamay. Nel castello di Aigle, risalente al 1179, è stato allestito nel 1971 un museo della viticoltura. Attualmente a capo dell’azienda familiare c'è Henri Olivier Badoux, esponente della terza generazione. L’azienda possiede 55 ettari di vigneti, distribuiti tra Aigle, Yvorne, Ollon, Saint Saphorin e Chardonne; inoltre, per la vinificazione utilizza anche uve provenienti da altri terreni che si estendono per 45 ettari.

Fino a esaurimento scorte. Con riserva di modifiche di annata. Fornitura solo in Svizzera.