Nota di degustazione: rosso rubino denso, bouquet ampio di composta di frutta matura con sentori di prugne mature, molto ribes e note delicate di cannella e tabacco, intenso e succoso all'attacco in bocca, concentrato e con buona pienezza, note di caramello, struttura equilibrata e piacevole freschezza, finale lungo con delicate note speziate; un vino molto accessibile.

Caratteristiche:

• Paese: Italia.
• Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella.
• Gradazione alcolica: 16%.
• Temperatura di servizio: 16-18 °C.
• Maturità: 2020-2022.
• Ideale con: carni rosse e formaggi.

Le uve Valpolicella selezionate sono raccolte all'inizio di ottobre e fatte appassire fino a 3 mesi in piccole cassette, stuoie di paglia o scaffali. In questo periodo perdono il 25-40% del loro peso originario, ed hanno quindi un contenuto più alto di zucchero edi estratto. Spremitura a gennaio con lungo affinamento in botte.

Fino a esaurimento scorte. Con riserva di modifiche di annata. Fornitura solo in Svizzera.